突然ですが、今 京都にハマってます♡
去年5年ぶりに行ったら 記憶の中の京都よりとても良くてですね。さすが日本随一の観光地、見どころも美味しいものも溢れていて非常にワクワクします。
コロナで夫の海外出張がなくなった分 関西での仕事が増えて、これから行くチャンスも増えそうなので色々開拓したいと思っています( ･ᴗ･ )今は緊急事態宣言でてしまってるのでアレですけども。来月には解除されたら良いですね。
今回は京都に旅したら 是非！食べて欲しい甘いもの 第一弾 です。
皆さまはモンブランって好きですか？最近にわかに流行ってますよね。
わたしは、うーん・・・普通？栗じたいはとっても好きなのですが、モンブランというケーキになった状態では自ら食べようとはまず選ばない。ケーキの中では正直下位の存在でした。
そんな モンブランに対して冷めた感情しかなかった わたしをも虜にさせる絶品モンブランに京都で出会ってしまったんです♡
その名も『和栗専門 沙織』
2019年10月にオープンしてから、そのインスタ映えする見た目とあまりにも過ぎる！美味しさであっという間に行列が絶えない人気店に。
『嵐にしやがれ』など テレビでも紹介されたようですよ。
アクセス
河原町松原(バス)から徒歩2分
京都河原駅(阪急京都線)から徒歩6分
雰囲気が良いので 歩いていて楽しいエリアです。
お洒落なお店も多いし便利な地域なので、周辺に宿泊してしまうのも大いにアリ。
のちに書きますが朝から並ぶ必要があるので、遠くに宿泊してしまうと結構大変です。わたしは朝並ぶための早起き＆移動が嫌で1泊だけ周辺に宿泊しました。
因みにココです、沙織まで徒歩12分。
好立地かつ安い＆キレイで超コスパ良くてオススメ。仕事が押して新幹線で帰るの面倒くさくなっちゃった時とかにも良い。つい先週末 そんな理由で泊まろうとして調べてたら1泊3500円でした。安っ。
整理券はマスト！
事前の予約不可・人気店ゆえ ふらっと行って並んでカフェするなんて100％無理な状態なので、イートインで食べたいなら整理券は必須です。
1日に発行される整理券は90組ほど。現在では平日でも開店前に配布終了になっていることが殆どになっています。また、数量限定のモンブランを食べたいとなると70組より前じゃないと難しいかもしれません🤔というのも整理券は1人1枚ではなく、1組に1枚。なので後ろ方の組になるとなくなっている可能性が高くなります。
整理券は何時に貰いにいくのが正解？
お店のアナウンスでは整理券はその日の状況によって7:00〜9:00から配布をスタートしますと かなり時間に幅があるので、何時にもらいに行くか悩ましいところ。7時に並びに行って配布が9時とかだったら・・・イヤすぎる。笑
こればっかりは日によるとしか言えませんが、ご参考までにわたしの場合を。
12月の最終営業日、雨降りですごーく寒い日、7:20に到着。
誰もいなかったらどうしよ〜と思ってたんですけど、普通に結構な人数の先客が並んでいらっしゃいました。ちょっと安心。
その後も着々と行列は長くなっていき、整理券配布が始まったのは7:50頃。寒かったので早く配り始めてくれて助かりました〜
順番に店内の発券機で整理券を発券してもらいます。朝から頑張って並んだ成果は・・・27組目！
店内には余裕で入れましたし、数量限定のモンブラン『紗』も食べることができました♡
待ち時間はどのくらいかかるの？
整理券を無事ゲットできても、来店時間の指定はできません。お店からの呼び出しがあったら来店するというスタイルです。一体何時になるのか？その日のスケジュールもありますし 気になりますよね。
お店の看板には
20組目 11:00頃〜 30組目 12:00頃〜
40組目 13:00頃〜 50組目 13:30頃〜
60組目 14:30頃〜 70組目 15:00頃〜
80組目 15:30頃〜 90組目 16:30頃〜
・・・と目安になる時間がかいてあるものの、はたしてどの程度の信頼度なのか？
わたしは 27組目だったので 目安時間に照らし合わせると12:00前には呼ばれるはず。
実際 呼び出しがあったのは 11:44、そこから店内で待って 席に座れたのは 12:30 でした。
目安時間は 概ね正確といえますね。
来店時間が確認できる安心システム
整理券のQRコードを読み取ると、呼び出しメールの設定、ネット・ライン(Airウェイト)で現在の待ち人数などを確認できるようになります。これが かなり便利で助かる〜！
自分の順番が迫っているかを逐一確認できるので、安心して他の場所に出かけられます。
Airウェイトの画面はこんな感じ。呼び出しもLINEで来ます。
外観・内観
町家造りの家屋が並んだ 京都の雰囲気をたっぷりと含んだ場所にお店があります。
こんな感じで街並みに馴染んでいて素敵なんです。
町家を改装してつくられた店内は、和モダンでとてもオシャレ。1階のカウンター席ではモンブランを絞る機械を目の前で見ることができるようです。良いなあ！
わたし達が通されたのは2階席でした。窓からは鴨川が見えます♫
メニュー
錦糸モンブラン
- 沙織『紗』 最高丹波くり(京丹波くりのみ使用) 2600円 ※現在限定100食
- 沙織『絽』 国産和栗(宮崎県えびの産使用) 1800円
和栗と季節の果物パフェ 2500円
栗粉もち 1600円
和栗と季節の果物タルト 2000円
全てペアリングドリンクがセットになっていて
- お抹茶 / 宇治 丸久小山園 『和光』＋300円
- 煎茶 / 宇治 丸久小山園 『水出し煎茶』/『蔓福山』
- ほうじ茶 / 宇治 丸久小山園『菊かおり』
- 和紅茶 / 奥三河 宮ザキ園『わ紅茶』
- 珈琲 / 有機栽培コーヒー ダークロースト / 太陽と大地のブレンド
- りんごジュース
から選べます。
シャンパン(＋1000円)や白ワイン(＋700円)などアルコールもありました。
ドリンクの単品メニューは無し、必ず1人1皿以上のオーダーが必要です。
これ食べました♡
沙織『紗』 最高丹波くり(京丹波くりのみ使用) 2600円
絶対に食べたかった 看板メニューの限定モンブラン。マロンペーストが細く細く織り重られたこのビジュアル、たまりません♡
ケーキ＋1ドリンクで2600円ってなかなか高級な部類だと思うのですが それもそのはず、使われてる栗が超希少。国産栗のなかでも1％しか取れない極上の京都産丹波栗のマロンペーストだから。
原料の希少さゆえ 以前は1日40〜60食限定だったり 一時期はお休みしていた事もあったのですが、現在(2021/1時点)は1日100食になって食べられるチャンスも増えてます。
肝心のお味ですが、ん？・・・甘くない！栗そのまんま！！！大袈裟でなく、今まで食べたモンブランのなかでダントツ美味しいです。
朝から並んで大した事なかったらどーしようかと思いましたが、労力はしっかり報われました♡うん、こりゃ並ぶワケだわ！
栗粉もち 1600円
もう一つのモンブラン『絽』との食べ比べも魅力的だったのですが、何せ初めて食べるのでシェアするにしてもモンブラン2個とか飽きるかな？と思って全く被らない メニューにしました。
1階のカウンターで茹で上げたフワフワの大きい白玉に、濃厚な和栗のクリームと山盛りの栗粉がかかった沙織オリジナルの栗粉もち。これも堪らない美味しさでした♡
ピンポン玉位の白玉なのでかなりボリュームがあるのですが全然いけます。ペロリでした！
ペアリングドリンクとは別に昆布茶もついてくるのですが、お菓子の控えめな甘さに合う。
カラフルなぶぶあられがカワイイです。
テイクアウトなら整理券なしでもOK
テイクアウトなら当日にふらっと寄っても、絶品モンブランを食べることが出来ます。
入り口付近にテイクアウト用の窓があり、オーダーすると目の前でモンブランを絞ってくれるんです。思わず動画に収めたくなることウケアイです( › ·̮ ‹ )
わたしが見た時は ほぼ並ばずに買えているようでした。次はテイクアウトでも食べてみたいな〜。いつか利用することがあったら、こちらに追記します♫
名古屋に系列店、東京でも！
つい先日の1月15日に沙織監修の新店が名古屋にオープンしました。
https://www.instagram.com/wagurichaya.matsuru/
おそらくここも人気店になるでしょうね。
東京には常設店はないのですが、催事で食べるチャンスがあります。去年は新宿高島屋、今年に入って西武池袋に出店していたようです。今度はいつくるのかな？楽しみですね！
店舗情報
| 店名 | 和栗専門 沙織 〜さをり〜 |
|---|---|
| 住所 | 〒600-8014 京都府京都市下京区和泉屋町170-1 |
| 電話 | 050 5456 0833 |
| 定休日 | 不定休 |
| 営業時間 | 10:00～18:00(L.O17:30) ※テイクアウト 11:00〜17:00 |
| URL | https://www.instagram.com/wagurisenmon.saori/?hl=ja |